Скоро на сцене
Меню ресторана Академ Джаз Клуба
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
| Суши - сет Филадельфия, Венеция, Калифорния с лососем, суши с лососем (3 шт), с креветкой (3 шт), с угрем (3шт) с тунцом (3 шт). | 4 800₽ |
| «Морские кораллы» Икра красная лососевая на льду. | 1 300₽ |
| Мозаика из деликатесных рыб Слабосоленый лосось, мидии, сиг холодного и угорь горячего копчения | 2 300₽ |
| Сельдь с картофелем «Нуазет» | 400₽ |
| «Мясная трапеза» Копчёная индейка, утка, язык отварной и филе говядины. | 1 100₽ |
| «Вителло тоннато»холодная закуска из ростбифа и соусом из майонеза, тунца и каперсов | 900₽ |
| Ассорти из свежих овощей | 1 500₽ |
| Восточные соления | 600₽ |
| Грибочки из бабушкиного погребкаБелые грибочки и свежие шампиньоны, маринованные по бабушкиному рецепту. | 600₽ |
| «Капреззо» Сыр моцарелла с томатами и базиликом. | 600₽ |
| Салат "Де - Голь" Фантазия из копченной утки, шампиньонов, корня сельдерея и стручков зеленой фасоли под "дижонским" соусом. | 700₽ |
| «Соло для любимой» Изысканное сочетание крабов с дольками ананаса в коньячном соусе. | 1 800₽ |
| «Цезарь» Нежное куриное мясо в сочетании с хрустящими гренками, свежей зеленью и пикантной заправкой «Цезарь». | 750₽ |
| Теплый салат с креветками Руккола, помидоры и сыр «Пармезан». | 1 700₽ |
| Салат «Капитоль» Кусочки нежного куриного мяса, пропитанные в соке апельсина, с дольками винограда и жареным миндалем | 700₽ |
| Салат с ростбифом в сочетании с рукколой, сыром пармезан, томатами черри, огурцом и соусом вафу | 1 200₽ |
| Тар тар из тунца | 750₽ |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| Фуа-гра На ложе из шпината в обрамлении соуса из маракуйи. | 2 100₽ |
| "Блинный мешочек"Морской гребешок с красной икрой и острым малиновым соусом. | 1 500₽ |
| Жульен с лесными грибами | 400₽ |
| Французский камамбер Нежный сыр с хрустящей корочкой | 900₽ |
| Осьминог с картофелем | 1 900₽ |
| Бургер | 750₽ |
| "Морская соната" Голубые мидии в томатном соусе | 1 700₽ |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
| грамм | ||
| Ассорти из шашлыков корейка ягненка, мясо ягненка, люля из баранины, телятина филе, вырезка телячья, куриное филе, овощи гриль | 1355/250 | 4 500₽ |
| Ассорти из шашлыков Корейка ягненка, мясо ягненка, люля из баранины, свиная шейка, вырезка телячья, куриное филе, овощи гриль, соус томатный | 1355/250 | 4 500₽ |
| Стейк из лосося | 170/145 | 1 600₽ |
| Тигровые креветки на гриле | 235/74/30 | 2 200₽ |
| Стерлядка паровая Фаршированная тешкой семги, припущенная в шампанском под соусом “Икорная рапсодия” | 400/100/105/28 | 3 300₽ |
| Форель радужная с овощами Подается с гранатовым соусом | 250/20/25/47 | 1 10₽ |
| Дорада фаршированная зелёным маслом | 220/200/44 | 1 300₽ |
| Палтус с фаршированными блинчиками | 180/100/21/90 | 1 700₽ |
| Свинина на углях Нежная свиная шейка на углях с лёгким гарниром | 175/90/92 | 1 200₽ |
| Телятина с куриной печенью и шампиньонами | 100/110/40 | 1 400₽ |
| "Медальон Императорский" Парная говяжья вырезка, панированная в семенах фенхеля, с овощами и мягким сыром моцарелла | 135/140/50/5 | 1 600₽ |
| Корейка ягненка В бархатной панировке из ароматных трав под чесночным соусом | 240/60/50/25 | 1 800₽ |
| Говяжий язык под сливочно-грибным соусом. | 150/100/50/5 | 9500₽ |
| Утиная грудка «Магре» С карамелизированными яблоками и обжаренным беконом | 140/40/128/60 | 1 200₽ |
| Бифштекс с яйцом и салатом | 160/50/110/15 | 1 200₽ |
ПАСТА
| Феттучини с белыми грибамиПод острым томатным соусом и сыром Пармезан | 1 200₽ |
| Феттучини "Болоньезе" | 800₽ |
| Феттучини с морепродуктами | 1 800₽ |
| Тальятелле с копченой уточкой Тальятелле со шпинатом под соусом из сыра «Моцарелла» | 1 000₽ |
| Ризотто с белыми грибами | 1 200₽ |
| Ризотто с семгой в сливочном соусе | 1600₽ |
ГАРНИРЫ
| Картофель фри | 250₽ |
| Картофель фри с паприкой | 300₽ |
| Сате (овощи тушеные) | 3500₽ |
| Рис дикий | 300₽ |
| Капуста брокколи | 300₽ |
ДЕСЕРТЫ
| грамм | ||
| Сырная палитра | 240/58 | 1 800₽ |
| "Венеция" Изысканное сочетание мусса «Бейлис» с соусом из маракуйи | 388/85 | 500₽ |
| Чизкейк с клубничным соусом | 270 | 450₽ |
| Тирамису | 194 | 650₽ |
| "Тысяча и одна ночь" | 120 | 350₽ |
| Ягоды и фрукты с сыром "Маскарпоне" | 320 | 750₽ |
| "Десертный петит" из пяти мини пирожных | 5 | 300₽ |
| "Маковый" | 120 | 350₽ |
| Клубника со сливками и шоколадным соусом | 165 | 600₽ |
| Штрудель с яблокамиC изюмом, карамельным соусом и мороженым | 200/50/25 | 500₽ |
| А-ля "Эстерхази" | 128/47 | 550₽ |
| "Шоколадная фантазия"Mусс из трех видов шоколада с сыром "Филадельфия" и ванильным соусом | 146/43 | 400₽ |
| Десерт "Фисташковый"Bоздушный мусс из сыра Маскарпоне с фисташками и цукатами. | 98/27/1 | 500₽ |
| Десерт "Йогуртовый"Воздушный мусс из йогурта с пюре манго | 114/16/1 | 400₽ |
| "Карамельный поцелуй"Карамельный мусс с тремя видами соуса, свежей малиной и карамелью | 90/41 | 600₽ |
| Медовик | 130 | 350₽ |
| Мороженое | 150/40 | 480₽ |
| Ассорти из сорбетов | 200 | 600₽ |
